第十七章 战云笼罩 (第2/5页)

四人说。“这四样。我们春节时候都要有。你们四个丫头一人学做一样。不准偷懒。”正在忘我品尝小吃的梅雪等四人。马上叫苦不迭地一顿撒娇。

    英雅还沒怎么样。郑书文先举手投降了。“都别叫苦。到时不是还有我吗。”

    rou粽是安南的传统美食。过去一般的罗城人家只有在节日里才能吃上。这种rou粽并不是粽粑。而是完全用rou來做成的。它的做法是将上好的瘦猪rou加入各种香料。放入锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热。蘸以鱼露和胡椒粉。味道鲜美。不油腻。吃后口齿留香。咽部余香不绝。

    炸春卷更是最受安南人欢迎的一道菜。365小说.365小说第一时间更新 和中国的春卷做法完全不同。味道也有很大差别。安南的春卷皮用糯米做成。薄如蝉翼。洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝。虾仁、葱段等做成的馅外面。放入油锅中炸至酥黄。吃时。用玻璃生菜裹上春卷。蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料。酥脆不腻。十分可口。

    在安南。与鸡粉齐名的小吃还有牛rou粉。

    安南的牛rou粉一定要用黄牛rou。使用的米粉。用优质大米制作而成。比中国桂、滇两省的切粉略薄略细一些。牛rou粉的做法是。将一大块精黄牛rou加上各种佐料下锅煮熟。然后切成薄薄的小块。将米粉在开水锅中烫好后。加入牛rou、牛rou汤和各种调料。吃起來别有一番风味。

    虾饼也是安南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾。放入油锅中炸。出锅后香味扑鼻。吃起來香酥可口。

    回到酒店。每个人肚子都鼓鼓的。尽管很累。但是。大家都无睡意。妃子也吃得肚皮溜圆。为消食。不