第146章 风干鸡 (第1/4页)

    村子里又是一阵喇叭声响起，没过多久，兆家的门就被人推了开来。

    “好香。”兆承朵一进门就欢呼道。

    林玉娇笑道：“快过来洗手吃饭了。”

    今晚的饭菜较之以前是丰富上很多的，只见餐桌上放着的有卤rou，一整只风干鸡，还有一盘子煎鱼。

    素菜也有两道，分别是自留地里的青菜，还有一道就是豆角。

    豆角是焯水过后再放到锅里去炒的，味道相当入味不说，还非常的爽口。

    要说整桌菜最令人垂涎的，还得是那一盘子的风干鸡。

    风干鸡因为用热水烫过，所以这些rou都不会非常的硬，反倒是非常的有嚼劲。

    兆奶奶夹了一块放入口中，她点头道：“这道菜这样做很好吃。”

    林玉娇开心道：“虽然工序复杂了一些，但是我也觉得这个风干鸡最好吃了。”

    被这样一说，兆奶奶来了兴致，她问道：“说说看，具体是怎么做的，下次你们上工了，奶在家里给你们做。”

    林玉娇点头，吃下口中的rou后，然后缓缓和大家说了起来。

    “首先，就是放些热开水或者是热水泡，因为在外风干的这些rou总是会沾点灰尘之类的杂质，我们做这一步，不仅是将rou泡软方便切和砍，更是去去灰尘。

    之后是将风干鸡洗净、切块，然后放入少许油干炒。

    像这些生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒也可以加一些进去炒的，入味家一点水进去干焖，过个十五分钟左右就可以装盘啦。”

    兆奶奶点头记下，虽然过程有点复杂，但是做出来的东西却是好吃的。

    又