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分卷阅读392 (第2/4页)
什么都看不到。因为冷热交替,呦呦才一进门就打了一个喷嚏,赶忙把手里的暖炉交出去,又脱掉披风,这才觉得差不多。 被吴嫂子和四喜引着穿越过茫茫的白雾来到炉灶前,四个并排的炉灶上都架着一口大锅,锅里正咕嘟咕嘟地煮着腊八粥。 萧家煮腊八粥用的是京城的煮法,米选用了上等的黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥,开水煮熟后,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以做点染。从初七的晚上就开始准备起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣,种种程序看似简单,实则繁复。等过了子时正,将挑选好的米大火煮熟,再用微火炖,一直炖到初八的的清晨,腊八粥才算熬好了。 而呦呦来厨房说是煮腊八粥,不过是拿着大大的铁勺在锅里搅拌两圈做做样子罢了,表示这粥是主母所做。 锅里的粥其实都已经煮的很好了,又黏又稠米又多,所以呦呦搅拌起来还挺费力气的,再加上炉灶火热,等四锅米全都搅拌完,她的额头和后背上已经出了一层细汗了。 等呦呦搅拌完,四喜立刻递了手帕过去,呦呦接过手帕擦了擦汗,回头对吴嫂子说:“晚上的粥就不要甜粥了,用咸的吧。”花家腊八一向是早饭两次腊八粥,呦呦将这个习惯也带到萧府来了。 “等粥煮好了,第一碗盛出来供到前头去,记得到时候去内院叫爷。第二碗第三碗送到内院去,剩下的倪将军家、几个副总兵、游击将军家里,还有知州通判家里,都送去一些,尤其方通判那里,既然是哥哥认识,又都是从京城来的,多送些吧,他们家老夫人爱吃
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