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分卷阅读70 (第1/4页)
孟泽把王哥叫了来,让他去榨米粉的宅院里取新鲜的米浆,为了避免让人误会这中间会动手脚,孟泽特地指了两个客人同去,其中一个就是在鼓动大伙儿闹事的矮胖客人。 这安排正中矮胖客人的下怀,所以他毫不犹豫地点头应下了。 安排好取米浆的人,孟泽又请其中一位客人去镇上的杂货店里买縉树胶。 约莫过了一盏茶的时间,买缙树胶的客人和王哥等人先后回来了。 孟泽仍跟上次一样,让他们将这些东西摆子一张空桌子上,让围观的人瞧了个明白。又鼓励大家尝尝瓦盆里的米浆,看是不是味道有异。 等尝过的人表示这就是新鲜米浆的时候,孟泽就开始动手cao作了。 “大家看好了,现在我要把楣树胶倒进这米浆里去,然后把米浆搅成团!“孟泽说着,揭开瓷瓶上的塞子,把透明的树胶倒了进去,并拿着筷子开始搅动。 新鲜的米浆水分多,要去了水分才能成团,但加了树胶后,孟泽明显感觉到筷子上的阻力越来越大。 等米浆浓如膏体后,孟泽停止了搅动,并用手将米浆搓成一个小团。 王哥从后厨搬了炭火和热水来,孟泽将米浆团放进铁质的打孔模具里,握着磨具的魏霆均用力往下一压。 米粉团被挤压成细细的粉丝,掉入翻滚的沸水中。 孟泽拿筷子在锅里搅动,等米粉熟透了,就用笊篱将米粉从锅里捞了出来,装在一个蓝瓷碗里。 “这是加了縉树胶的米粉!“孟泽说着,又指着旁边的白瓷碗,“这是我们店里的粉,直接从后厨拿过来的,现在大家各自尝一尝,看看这两种粉到底有什么差别。
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