一百二十七章 饮食广场 (第4/5页)

利用了场地，吸引了顾客在超市里多做停留，又不会过于加重管理人员的负担。如果说将这些摊位的经营者也纳入到超市的正式编制中，那么每天仅各种食物的采买和准备，就是一项繁琐的工作，这样无疑会加大超市的成本支出。

    “孙经理，我明白您的想法，准确的来说，如果说可以的话，我也希望是这样运做！”方明远的话不由得令孙照伦更加迷惑不解了，既然方明远也认为这样运做是对的，那么为什么还要坚持招聘人员呢？

    “孙经理，招聘新的人员，一来可以减少因为我们超市开业，对于县里同行业的冲击！李东星县长已经暗示过我，希望咱们能够吸纳部分中心商场的职工，减少其职工的数量，中心商场这几年来积重难返，破产已经可以说是不可避免了。而咱们的开业，无疑对它是一个沉重的打击。况且就算是日后有人接手，也不可能将目前所有的职工完全接收过去。这是一个沉重的包袱；二来，孙经理来自香港，你们那里各种商业的规则已经建立地十分完备，一旦出现什么意外情况，究竟应当如何处置，大家都可以说是心知肚明。但是平川县不同，国家在实行改革开放政策，经济在转轨，很多法律法规、规章制度并不健全，从一开始就将这些摊位交给那些小吃业主们，我担心一旦有什么食品卫生上的意外发生，会连累到咱们超市的声誉，那样的话，收得那些摊位费，还不够咱们挽回损失。所以一开始的时候，还是由超市自己经营，相信以孙经理对经营上严谨的态度，不会发生什么因为食品卫生不重视，而被人投诉的事情吧。”方明远的这番话，说得孙照伦也不禁连连点头。

    “三来呢，这也是对店员