第81章 排名赛启 (第3/4页)

技标准厨房内，秦琅和蛋宝开始了今天的烹饪。

    各项准备工作完成后，一人一灵来到桌案前。

    砧板上，放着一块比寻常鸡胸rou更大且看起来弹性十足的鸡胸rou。

    寻常的鸡胸rou只有二三两，而这一块鸡胸rou足足有五两。

    烹调赛事之中的菜品分量无需太多，仅这一块鸡胸rou烹饪的菜肴，分成十二份绰绰有余。

    它取自秦琅和蛋宝从五河养殖基地带回的凤尾鸡王，也是今天的主食材。

    简单地用刀剔除鸡胸rou表面的筋膜之后，秦琅深吸一口气，从一旁的刀架上抽出第二把菜刀。wap..OrG

    两把一模一样的菜刀被秦琅左右手持握，刀刃朝上刀背朝下，开始快速连续捶打面前的鸡胸rou。

    在川菜之中有三道神奇的菜肴，有着“吃鸡不见鸡”的美誉。

    这三道菜肴分别是鸡豆花、芙蓉鸡片和雪花鸡淖。

    秦琅今天要做的是最后一道，被称为“鸡rou界舒芙蕾”的雪花鸡淖。

    它的食材简单，但做法很复杂。

    最难的一点，便是将鸡胸rou锤成rou泥。

    一定是用刀背“锤”，而不是用刀刃“剁”，因为需要耐心剔去其中的rou筋，用刀刃会连同rou筋一起斩断，使两者无法分离。

    哪怕使用两把菜刀，这个过程依旧需要耗费二十分钟以上。

    寻常人连续捶打这么长时间，双手必然会酸痛不已，好在御灵厨星脉之中的灵力对身体具有一定的滋养效果。

    这是他连续训练两天时间之后，此刻还能稳定完成鸡淖制作的关键因素。

    一边用刀背捶打，一边用刀尖剔除rou泥中的rou筋