第109章 视频 (第3/4页)

做完这一步之后，加入葱姜水、料酒和盐，抓拌腌制十分钟。

    “恰咔！”

    辣辣默契地上前，以烹调加速的力量笼罩装着虾仁的小碗。

    表面水分被厨房纸吸干的虾仁以极快的速度吸收料酒和葱姜水中的水分，并在这个过程中化解内部的腥味来源。

    片刻后，腌制完成。

    揉了揉辣辣的脑袋以示鼓励，秦琅接过虾仁，滤去其中水分后加入一勺生粉抓拌均匀，放在一旁备用。

    橙子改刀切小块，青豆剥好，交给蛋宝吹一吹。

    起锅烧水,等水开后加入一小勺盐。

    青豆下入锅中断生,而后下入虾仁。

    小火半分钟左右，将青豆和虾仁一同捞出。

    此刻的青豆表面不再坚硬，变软的同时开始散发出清新好闻的豆香味，虾仁的颜色也从之前的浅灰色变为粉红色，Q弹的虾rou定型后看着分外喜人。

    中午品尝过虾滑的蛋宝和辣辣，看到这样Q弹的虾仁，忍不住咽了咽口水。

    即便已经吃过一份蟹粉捞饭了，此刻它们俩还是升起强烈地想要尝一尝的冲动。

    起锅热油，加入葱姜爆香后先下入切好的橙块翻炒几下，让橙块被热油激发出内部的橙香，迸发出果粒中饱满的橙汁，而后下入青豆和虾仁翻炒。

    在橙香与虾仁的清鲜混合，随着热油激发而出，让两只食灵狂咽口水的时候加入盐糖调味，勾个薄芡让汤汁均匀裹住虾仁。

    橙香虾仁，出锅！

    “别急！”

    拦住扑上去就要一饱口福的两小只，秦琅笑了笑，“忘了我们刚才说的么？”

    对哦，要拍视频！

    两小只猛地想起，乖乖地退后一些。

    已经吃过蟹粉捞饭了