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是逼退了莫老师傅，起用了莫守勤这个当时嘴上没毛，办事不牢的，而为了给莫守勤开路，虞世安把本来该接替莫老师傅总师傅位置的陶师傅调到了东门分店做分店师傅，陶师傅哪里肯依，争不过，便自立门户成立了陶记，只用了两年的功夫，就把原来的老东家虞记斩了下马。此后五六年，陶记一直占着上海糕点市场最大的份额，后来，新桥坊和美味斋，一个凭着绿豆糕，一个凭着西点，三分“天下”，虞记在过去虽然凭着瘦死的骆陀比马大勉强排名第四，但虞记主要凭着的是周边的糕点份额，而就上海本地的份额，除了永福门，法租界，和四马路三个地方还占一点份额之外，其它的几乎可以说被挤压的生存都难了。

    去年，虞记的崛起是很耀眼的，但虞记借助的是南洋劝业会儿和李记，市场全是在外埠一块。

    现在这动乱的时代，外埠的市场局限太大了，受交通，政局的影响很大，一但有变故，虞记很可能又会限入之前的状态。

    所以，在去年末，虞景明就定下了虞记今年的发展方针，沉下心来做事，立足上海本地市场，把虞记已经虚浮的根基再打牢，而这无疑就引起了陶记，新桥坊，美味斋的忌惮了，尤其是陶记……

    新桥坊是以绿豆糕闻名，美味斋以西点，这两者有鲜明的自身特点，反而不易受到虞记的冲击，但于虞记一脉相承的陶记来说，二者的市场是完全重叠的，一但争夺起来就是短兵相接，如今陶记就是先下手为强了。

    越到这里虞记反而越要沉着，先出手的并不一定就能笑到最后。

    吃晚饭的时候，停电了，点了一盏油灯，油灯如豆，灯下的四方桌，四盘两