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口味来做适当调配，弄好了将大碗裹上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。”

    说着，顾如安一边拉开了一大张的锡箔纸，把腌制好的排骨放入，对折密封好，烤箱打开200度上下火预热五分钟。

    在这等待的过程中，顾如安取出草鱼，手腕翻转，迅速把鱼分成两截，刀倾斜片掉了鱼骨和鱼腩，剩下鱼rou。洗干净后斜上40度从尾部开始片鱼。

    顾如安的片鱼的速度快，力气没有一丝的浪费。她的手掌片切过程，都要看不清影子了，等手停下，刀板上可以清晰的看见片的非常细腻的鱼rou，把鱼rou放入玻璃碗中，反复用清水冲洗淘洗，那一片片的鱼rou瞬间晶莹剔透，光透。

    这样的鱼rou最为清爽有口感。

    “如果大家不会切的话，不在超市买，一般菜市场的师傅是能够帮你们片好的。”只是片的比较粗糙罢了，顾如安片好了鱼，烤箱预热也已经好了，她打开烤箱把排骨放进去，200度上下火，20分钟。

    接着过来，倒入适量的盐，白胡椒，蛋清，干淀粉进入鱼rou里，反复的用手抓捏拌匀，抓弄好搁在一边静等等下用。

    她的安排井井有条，不带丝毫拖泥带水。

    直播间的观众是万分熟悉又期待。

    “每次看顾姐处理菜，就觉得顾姐的姿势帅气无比。”

    “我已经抱着让师傅处理好的鱼rou等着做酸菜鱼，只是菜市场师傅的鱼rou片的有些厚，不能像顾姐的那样晶莹剔透如水晶。”

    “嗷烤排骨，好想吃。”

    “目见是一场大餐。”

    “感觉家里有一个厨艺好的人，简直是上辈子拯救了银河界，来自手残吃货党的感叹。”