第339章 (第3/4页)

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    据1936年对甘肃32县马铃薯的统计，种植521892亩，产量2986059担，平均亩产量572.2斤

    ——《农村经济史研究：以近代黄河上游区域为中心》

    【拿甘肃的平均亩产代表全国肯定不行，但是我找不到全国的土豆亩产了】

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    印第安人还发明了一种土豆冻干技术：将土豆清洗、冷冻，化冻后用脚踩踏挤出水分，再在室外晒干。这种风干脱水的土豆能够长期储存，不再受季节的限制，可以应对天灾人祸，也有助于王国大兴土木

    ——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》

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    土豆在美洲原产地有几百个品种，爱尔兰偏偏种植了一种名为“垄坡”（lumper）的单一品种。疫情暴发时，根本找不到其他能够抗病的替代品种。在没有农药的年代里，病害第二年注定会在田间重新开始。1845年爱尔兰岛的土豆减产1/3，第二年和第三年疫情持续暴发，愈演愈烈，土豆几近绝收。

    ——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》

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    从前农民都喜欢从北方引种土豆，因为北方气温低，种薯感染病毒程度较轻，引种成功率更高。

    ——《谷物的故事：读解大国文明的生存密码》

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