第431章 新年礼物 (第1/4页)

    锅里烧着一锅热水，等发出响声就可以用来和面。

    把盆里的面粉和成面絮之后，再加入发好的酵子面糊揉成面团。

    和面一般讲究三光。

    就是面光，手光和盆光。

    孟爸也是六十来岁的人了，和面这种力气活还是挺消耗体力的。

    而且这用的可是大盆，一次可以和十多斤到二十来斤的面粉。

    和到一半的时候，孟箴额头上已经出了一层细密的汗。

    孟骄见状赶紧吃完早饭，洗干净手也来帮忙。

    “爸，你先歇歇，剩下的我来弄。我年轻，力气比你大！”

    “我马上就和好了，待会再和一盆玉米面就行了，你就不用再沾手了。”

    女儿心疼父亲，当父亲的也怕女儿累到。

    “那我和玉米面。”

    孟骄另找了个盆，按照比例倒入面粉和玉米面，让韩妈在一旁帮忙往盆里加水。m.zwWX.ORg

    忙活了半个小时，两大盆面都和好了。

    拿到炉子边上，盆上面盖上盖子，外面再包裹一层棉衣。

    炉子上坐着一锅热水，一直用文火烧着，散发出的温度可以加速面的发酵。

    韩姝把昨晚上煮好晾凉的豆馅，捏成一个一个的小圆球，这样包团子的时候容易包。

    除了蒸馒头和玉米面团子，韩姝还打算包一些包子。

    馅料就用孟骄带来的豆角干和茄子干，里面再加一些rou丁肯定好吃。

    豆角干和茄子干也已经泡发好，孟骄淘洗了两遍攥干净水，放到案板上用菜刀剁成丁。

    剁完后，又切了块五花rou，切成黄豆