第54章 鬼市 (第4/4页)

一直到现在，那边羊rou汤都没有开卖。按昨天杨审的规划，就是先卖油条和豆腐脑，等天亮了才开始卖羊rou汤和烧饼、油条之类。因为按杨审试吃的口味，他觉得这些地口味上比油条和豆腐脑略有不如。wap..OrG

    这个年代的人，肚子里还是缺油。一下子吃到油条，无不觉得美味。

    此时天色将要亮了，早早工作的人们散去，普通百姓还没有起床，生意清淡不少。杨审安排一众士卒轮流吃饭，等着新一波客人的到来。

    张均打了一大碗汤，用手端着蹲在一个小木凳上。另一只手抓了两个大rou包子，咬一大口，喝一口汤，美滋滋的。在王宵猎军中，别的不说，吃的是格外的好。

    后世的洛阳城，最著名的吃食就是汤。其中又以牛rou汤和豆腐汤最普遍。后世的习惯，喜欢给吃食找或者编各种各样的历史。江南和河北一带喜欢攀附清朝的皇帝，洛阳和西安不同，喜欢一下子上溯到秦汉时候。后来的人们大多知道假，但介绍的时候，还是要把这传说加上去。

    牛rou汤的历史不可能久。晚清民国的乱世不说，到新中国，开始也是禁宰耕牛的。真正有菜牛，牛rou进入人们的正常食谱，要到八十年代后了。不管是牛rou汤，还是卤牛rou，说自己传承几百年，几乎肯定有问题。特别是卤牛rou的手艺，很大可能是历史上卤病牛死牛传下来的。有人说猪是贱rou，牛rou羊rou才是古代高档的rou食，基本没有根据。真有贱rou，古代应该是牛rou、驴rou之类才是，大多时候禁杀大牲畜。

    所以此时做汤，只能选择羊rou汤。羊骨太小，没有牛骨熬煮的风味，其实差了一些。不过在这个时代，起风气之先，配上新烤的烧饼，着实是早餐的美食。安化军的天汉之国