我有一条美食街_分卷阅读144 首页

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   分卷阅读144 (第2/4页)

的电动车:“总不能叫人家白花那么多心思,我们受了好处过几天就拍屁股走人吧?”

    江源道:“你真不嫌累?”

    “没事,我没觉得太累,比在餐馆里忙感觉要轻松多了。”

    如果是一般人,疯玩一天多少会累的。但是温暖长期喝无极酒,虽还未到脱胎换骨的地位,但是体质确实好了很多。

    回到了听涛客栈,丁诚中高兴地迎了出来,“师傅,要不要休息一会儿?我给你泡个茶。”

    温暖把随身的东西放下,“时间不早了,早点做饭吧。走,你帮我打下手。”

    “哎哎,好!”

    本来温暖准备自己和面做海鲜拉面,她有制面技术在身,做起来还是非常容易的。但是考虑到丁诚中没什么底子,想想还是用市场里随处可买的鸡蛋面算了。

    海鲜面的做法并不算特别复杂,关键在于熬制汤头和煮面。

    锅里放油,入姜、蒜煸香,然后放入虾头、虾壳炒香之后,再撞入沸水,必须得是沸水出来的汤才香,颜色也更加漂亮。

    温暖的动作很快,这边在熬汤头,另一个锅里则在用咸水煮面。面煮到八成熟的时候,捞出入冷水。

    “咦?师傅你是要做冷面吗?为什么要用过冷水?”

    丁诚中厨艺天份不算特别高,但胜不懂必问,算是个好学生吧。

    温暖解释道:“面条上带有面粉,煮后会发黏。过一下冷水,就相当于清洗,过后再回锅煮,如此煮出来的面条会更滑溜、q弹。”

    海鲜汤不似骨头汤,只需熬煮两三分钟即可,然后过筛去渣,留下的是就nongnong的鲜汤。

    就在这间中的两分钟时间内,温暖
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