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上方是绿色的，看着还挺像那么一回事的。

    杜衡取了七八根蒜苗处理干净，他在水龙头上将蒜苗给冲洗了。

    凤归嘴角抽抽：“你……不会准备今天中午就吃这个吧？”

    杜衡点头：“是呀，蒜叶做配菜很不错，炒rou做干锅都是一绝啊！”

    凤归斩钉截铁：“我不吃！你放弃吧，我不会吃的！”

    杜衡充耳未闻，在厨房中，他有不可撼动的地位，凤归的反抗是没效果的。

    看到杜衡往锅里倒油，笑笑又跳上了灶台：“啾啾？”

    杜衡看了看笑笑，他无奈极了：“笑笑，你要是再掉到油锅里面，就真的没有饭吃了。”

    笑笑拍拍胸口保证着：“啾啾！”只要叔叔不捣乱，他不会掉到油锅里面去的！

    杜衡将水池旁边腌制着大排的木盆拿了过来，所谓大排是指山膏rou脊椎骨两边的两条瘦rou。食用的时候有时候会带着中间的脊骨，一片脊骨上附着着一大片rou，看着非常的霸气。

    大排的rou质处理好了会很嫩，无论是煎还是炸都很不错。老家人民对猪排情有独钟，说的就是这个部位的rou。

    山膏的体型大，取下的大排本来就比杜衡在老家菜场买的要大了两圈。加上他还用刀背拍过脊骨旁边的rou，rou筋被拍得松弛了，整片rou都变得大了很多。

    杜衡用筷子夹起最上面的一块排骨的脊骨，他提起了那块排骨，只见那片大排上面的rou比笑笑的脸还要大。笑笑双眼瞪得圆圆的：“啾！！”

    景楠咋舌：“好大一片rou，你怎么做到的？”

    杜衡笑道：“我用刀背拍的，两边多拍拍，把rou拍得松散了就变大了。”