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在冰箱中，云烟楼打包的食材中有不少深海的大虾，每一只都比巴掌还大。它们被放置在特质的储物袋中，每一只都还鲜活着。

    杜衡提前将大虾放到了隔壁的冷冻室去了，此时距离他放大虾到冷冻室已经过去了一盏茶的功夫。杜衡开了冰箱取出了里面的大虾。

    青黑色的大虾身上布上了一层浅色的冰霜，此时虾被冻死外皮稍稍有些僵硬，可是内里还是柔软的，冷冻到这种程度的大虾最适合剥虾仁了。

    杜衡端着一盘子大虾走到水池旁边，他捏住了虾头和虾身交接的位置，稍稍一挤，虾头中的脑子就从盖子旁边被挤出来了。这时候只要捏住虾恼轻轻一拽，就能将虾脑连同虾身中的虾线给扯出来。

    冷冻后的大虾外壳与rou微微分离，扯出了脏东西之后，再顺着虾身一撸，就能抽出一条完整的虾仁。杜衡将抽出来的虾仁放在了干净的盘子中，然后将虾壳和虾头放在了另一个盘子中。

    景楠有些不解：“你留着虾壳做什么？”

    杜衡笑道：“这个虾壳用油一炸就能炸出虾油来。炸到酥脆的虾壳也能吃掉，不会浪费的。”

    景楠嘀咕着：“你倒是会过日子，这东西都不会浪费。”杜衡乐呵呵的说道：“那当然，一粥一饭当思来之不易。虾子贡献出自己的rou体让我们尝鲜，我们当然不能浪费他们的牺牲。”

    杜衡很快就剥出了一盘青灰色的虾仁，清洗了虾仁之后，杜衡提刀将虾仁切成了小粒。等虾仁处理好了之后，他又顺手将早就泡发的香菇给切成了丁。等将香菇之类的都切好了之后，他在锅中升起了火。

    景楠纳闷的问道：“怎么生火了啊？不是说要拌馅儿的