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分卷阅读515 (第3/4页)
走了笑笑和小羽毛。 杜衡看着景楠离开的背影,他郁闷道:“上次我做脆皮肥肠,楠楠吃的挺开心的啊。”玄御笑道:“你不用管他。” 收拾内脏很麻烦,即便是做事麻溜的小玉,十几副心肝肠处理下来也耗了大半日。太阳西沉的时候,湖畔出现了两个怪模怪样的灶台。灶台由土石搭建,中间燃着熊熊的火焰。火焰上方架着大大的铁锅,铁锅上放着方形蒸架。 蒸架上锅之前,杜衡在猪身上摸了最后一遍白酒。锅中的蒸汽在阵法的作用下涌入蒸架中,没一会儿杜衡就看到蒸架中冒出了白色的水蒸气。 此时杜衡早就准备好的小铁刷就派上用场了,玄御揭开蒸架的盖子之后,杜衡就指挥着他的小钢刷在猪皮上均匀的扎了一圈。扎好了之后,杜衡还在猪皮上淋上了冰水。 玄御不解:“这是做什么呢?” 杜衡解释道:“在猪皮上扎洞洞,可以让猪皮里面的油脂流出来,这样吃起来不会太肥腻。而在猪皮上淋上冰水,会让猪皮收缩,猪皮吃起来口感会更脆。” 玄御若有所思:“还能这样啊?”杜衡点头:“嗯!我们老家那边有个地方的蒸猪很有名。不过我是第一次做,不知道能不能做出老家那边一半的美味来。” 玄御笑道:“肯定可以的。” 杜衡挠挠头:“可别给我戴高帽子,我翻车的时候也不少,哈哈哈~” 此时北边的天空中飞来了一道金红色的灵光,玄御抬头一看:“惜惜回来了。”杜衡看向了天空中:“惜惜捉到鸠十三了吗?” 玄御摇摇头:“看样子只有他一人。” 没多久凤归就落到了湖畔
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