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上一点盐，炒熟了之后杜衡能扒两碗饭。

    玄御现在已经很熟悉杜衡爆炒菜的步骤了，下油，下姜丝，下rou，下料酒，然后翻炒几下倒入需要爆炒的素菜，只需要爆炒一会儿。一盘子荤素搭配的美味就成了。

    杜衡嗅着蒜薹的味道口水都快流下来了：“好香啊，好香好香！”

    玄御夹了几根蒜薹送到了杜衡口中，杜衡忍着烫嚼着蒜薹。鲜嫩的蒜薹没有一点辣味，吃起来甜津津的。是记忆中的香味！杜衡感动得都快落泪了。

    锅中的灵米饭还没有好，不然杜衡这会儿一定盛了饭美美的吃上一碗饭。

    杜衡将蒜薹放到了桌上炫耀道：“尝尝蒜薹炒腊rou，这道菜你们在别处吃不到哦！”

    看到这道菜，景楠想到了之前杜衡做的一道菜：“嗯……像不像杜衡做的回锅rou？”温琼想了想说道：“我觉得像之前的蕨菜炒腊rou。”

    当他们一人夹了一口蒜薹品尝了之后，他们再也不觉得这三道菜味道有什么相似之处了。蒜薹鲜香爽脆甜，腊rou肥rou部分有些弹牙，虽然瘦rou的感觉有点柴，但是瑕不掩瑜，混合起来吃满口留香。

    这确实是一道下饭利器！哪怕温琼他们喝着酒都觉得好吃。

    酸辣土豆丝炒起来更加没压力，切成细丝的土豆丝泡水去除了淀粉之后放入锅中爆炒，加入盐、辣椒和香醋稍稍翻炒就可以出锅了。杜衡其实喜欢将土豆丝炒的软烂些，这样吃起来更下饭。但是考虑到景楠他们，他决定将土豆丝炒得硬一些，这样更有口感。

    最后入锅的苋菜，长着红色叶片的苋菜全株不过十寸长。这么嫩的苋菜用来汆汤再美味不过了！

    杜衡在锅