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    家有道菜叫鳝鱼炖蒜，里面用的都是大粒大粒的蒜籽。蒜籽油炸之后再炖煮，非但没有呛辣刺鼻的味道，口感还特别软糯。

    杜衡就喜欢捡着鳝鱼炖蒜里面的蒜吃，很多人做这道菜的时候会放上一把板栗仁，杜衡觉得蒜籽比板栗仁更合他的心意。

    蒜籽油炸之后变成了金色，杜衡将他们放在了旁边的大碗中备用。他将锅里的油给撤了只留了底油。

    看到杜衡取出了一条五花rou，笑笑发出了疑问的啾啾声。杜衡道：“这道菜里面要有荤油，你别着急，我做出来你就知道了。”

    杜衡在切rou片，景楠和笑笑伸着脖子在看：“哦~”杜衡停下手里的动作，他将景楠推到了旁边的椅子上：“大仙儿，您别添乱行不行？”

    景楠愣了一下：“哈？我添乱？？我景楠能文能武，我上得厅堂下得厨房，我添乱？”不服气的景楠气成河豚，但是杜衡无视了他，他只能摸了一把花生剥开来吃：“岂有此理！”

    切成薄片的五花rou被杜衡推到了锅里煸炒，煸炒中五花rou的油脂慢慢的析出，rou片变得微黄。杜衡将五花rou拨到了锅旁边，他在油脂中放入了姜丝。

    姜丝煸炒出香味之后，他在锅中加入了酱油。锅里的rou片顿时染上了酱色，杜衡这时补上了两大勺乳白色的汤汁。

    笑笑疑惑的看向杜衡，杜衡从哪里舀出汤汁来的？他是什么时候把鳝骨放在砂锅里面炖的？笑笑竟然没注意！

    杜衡将砂锅中的鳝骨捞出来放在了筲箕中：“本来要加高汤的，我想着就地取材，就用鳝骨汤了。”

    笑笑还是一脸懵逼，所以杜衡到底什么时候炖的鳝骨汤？不过他