第637章 太岁头上动土 (第4/7页)


    “接下来我们要上汉堡包，牛rou需求肯定得提升许多。要想做出受欢迎的汉堡包，必须得有好牛rou。”

    这个时代没有冰箱，因此想要有优质的牛rou，最好的办法就是现宰现杀。

    原来的那个量肯定是不足了。

    “我们现在有五家店，我觉得可以不用从屠宰铺那里进rou，而是直接找牲畜商人购买活牛活猪自己宰杀，这样rou才更新鲜有保证。每天现宰现杀，供应当天。”

    这样做虽然麻烦了一些，但确实能更有保证。

    不过好在现在各种牲畜倒是不缺源头。蒙古草原已经成为大汉的一部份，无数的牲畜现在源源不断的从草原牧民手里输入中原。

    “猪脚可以继续向屠宰场订货，牛rou则可以自已进牛宰杀，以我们现在的量。我估计如果我们五家店自己宰杀，一天就算五头牛都销的掉。”

    丽娜对于刘钧完全是言听计从。

    两人从后院厨房里叫了一个汉人伙计去牲畜市场，很快就有好几个牛牙子过来了。

    最后刘钧从中选定了一人，却是个蒙古族人。

    “我的牛都是我族里自己放养的，都是最健壮的公牛。”长着一张大饼脸。有着一双不协调的小眼睛的白音拍着胸脯道。

    通过聊天，刘钧得知，白音是察哈尔人，他的兄长是一位察哈尔的骑士，有一块领地草场，养有不少的牛。原本他们家主要养羊，不过现在中原对牛rou需求很大，养牛也很划算，他们便改养牛。

    他们一家养牛，然后以往也常在外跑些买卖的白音便负责把牛赶到北京来卖。白音家的牛确实很好。哪怕每次从口外赶到北京，可也一路照顾的很好，并不掉膘生病，很受欢迎。

    虽然现在许多设在蒙古的工坊，源