第68章 腊rou炒蘑菇 (第2/4页)

回到家中，苏寻味将那一大堆的黑木耳放到了筲箕上摊开，放到阳光之下暴晒，这新鲜的木耳其实口感不行，软趴趴的，不太好吃，还是需要晒干之后再泡发，才会有清脆的口感。

    她捉到的山螃蟹其实一点rou都没有，那壳硬得堪比石头，要是不小心的，还得将牙齿都啃碎，不过这东西补气旺血，用来熬粥最合适不过了，正好昨天晚上还有一大桶的山坑螺，炒个螺，再吃点粥，美滋滋。

    但是中午吃这个明显不实际，家里人都是要干活的，中午吃粥不顶肚子，所以苏寻味打算还是炒个菜，然后蒸米饭。

    苏寻味先烧了火，将米饭放到锅里头煮起来，然后趁着煮米饭的时间，将捡回来的蘑菇仔仔细细地清洗干净。

    清洗干净的蘑菇切小块，又割了一小块的腊rou下来，再去菜园子里头拔点葱头，摘了几个辣椒，苏寻味就开始开炒了。

    起锅烧油，先将切成丁的腊rou炒出油，再将葱头和蒜头，辣椒等放出去翻炒出香味，最后将沥干水分的蘑菇倒进去，大火翻炒。

    这道菜就讲究个油多，必须将那蘑菇炒的油汪汪的，跟腊rou的香味互相融合，再将腊rou身上多余的油脂都吸了过去，这样才是一道香辣可口的下饭菜。

    等蘑菇炒熟了之后，苏寻味就关了火，她拿着小碗给自己留了点儿，然后用大碗给爹娘还有左竟成先盛了饭，然后狠狠舀上了一大勺子的菜，再用东西装起来，就大功告成了。

    苏寻味拎着饭菜出门，先往田边走。