分卷阅读42 (第3/4页)

对，就是这样，放点盐，稍微抓洗一下，过清水，多洗两次。”

    “切点姜丝，拿油、盐和土豆粉过来，还有鸡蛋，把蛋清分出来，把这些放在一起搅拌均匀，把鱼片放进去腌。”

    “热锅，烧油，把鱼骨放进去煎。”

    “放水，烧开，去浮沫。”

    “好了，鱼汤盛起来，去把那坛酸菜拿过来。”

    “酸菜切一下，烧水焯一下。”

    “热锅，烧油，放姜丝、蒜末、辣椒炒，好了，下酸菜，继续炒。”

    “把鱼汤放进去，等汤够热了，把鱼片放进去。”

    艾琳娜站在厨房，指挥主厨罗伊做酸菜鱼，她差不多是照着辅助书里的食谱来念的，不过有些步骤就省略了，比如最后的泼油，原本等到鱼片都盛到碗里，铺盛好了，还要再炒制一下青红辣椒和花椒，然后放到鱼片上，再烧热油泼上去，这样鱼片会更香，但是考虑到辣椒的数量不多，而且也没找到花椒，艾琳娜就省略了这个步骤。

    唉，为了多赚钱，艾琳娜只留下了一小袋辣椒给厨房，其它的都制成了辣椒粉，在下一次辣椒收获之前，子爵府只有这一小袋辣椒可以用了。

    香气四溢色泽鲜亮的酸菜鱼出锅了。

    小餐厅里，老管家用公勺舀了点鱼rou和汤，小心的放进小姐的小碗里。

    艾琳娜拿起银勺舀了片鱼rou尝了尝，又舀了点汤抿了抿。

    嗯，味道算是及格吧。

    看到子爵小姐点了头，守在门口的主厨罗伊顿时笑开了花。

    这时候，先前一直跟在艾琳娜身边，但是在刚才没有跟进厨房，没有偷学的伦纳德，又在餐厅出现了。

    伦纳德自发的拉开一张