重生在火红年代的悠闲生活 第158节 (第3/7页)

：“好了，大雅到此结束，该大俗了。您二位是雅士，我们都是凡夫俗子，跟不上趟了。”

    王世襄和朱家溍闻言都哈哈大笑起来，王世襄道：“你带了媳妇和好友来做客，我和季黄兄这是在给你搭台呢！不然的话，他们要是以为你在外面结交的朋友都是狗屁不通，那可如何是好？”

    李源乐道：“那就怪柱子哥，他一见面就各种敬仰，把两位先生夸出花来了。”

    傻柱闹了个大红脸，叫道：“我说的那些，还不都是您说给我的？”

    李源笑道：“那是我的问题。这样，雅的归他们，咱们来俗的。”

    傻柱有些紧张，问道：“什么俗的？”

    摔跤还是翻跟头？

    李源呵呵笑道：“人嘛，无非就是吃喝拉撒睡，油盐酱醋茶。咱们雅的来不了，就来俗的，做几道拿手好菜。我先打个头，抛砖引玉如何？不过王老哥、朱四叔，请教您二位一个问题。您说咱四九城的人论起吃用来，是一等一的讲究。怎么京菜没能进八大菜系？该不会都是穷讲究吧？”

    朱家溍道：“想要形成菜系，不能只菜好，还得和本土文化挂上钩，得形成其独特性。京菜就不行了，这四九城从来都是你方唱罢我登场，走了穿红的来了挂绿的，汇聚众家之长的同时，也失去了京菜的独特性。”

    王世襄点头道：“京城里一直都是鲁菜的天下，早先比较有名的十大堂和八大居，都是山东菜馆。比如金鱼胡同的福寿堂、东黄城根的隆丰堂、地安门外的庆和堂等。”

    朱家溍道：“淮扬菜也不少，主要是北