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次，都没有瞧见人，今天没想特意等，也是碰了巧。

    说完，吴艳芬又跟着感慨了一番张美兰小时候的事情，张美兰听着也怪有感触的，俩人一直到睡前还在说。

    林静好没打扰她俩，自个儿把材料收拾了，又把打好的牛奶都放到一个小瓷盆里从厨房里面拿回屋，放到窗台边上。

    还是三天，林静好到了铁匠铺的时候，东西已经做好了，她看着那不小的一块铁板，放在她的煤炉上面刚好。

    满意的付了钱，带着铁板，林静好又去市场上买了材料打了奶，才回了家。

    窗台上面的奶已经酸了，她麻溜的先蒸了一小瓷盆的酸奶放回屋里，然后又把今天新打的两斤牛奶放到小锅里面，直接开大火煮。

    煮了两分钟左右，林静好关火，冷却下来的牛奶上面有一层奶皮，林静好用筷子把奶皮从锅里捞出来，放在小碗里面拿给张美兰，她向来不喜欢吃奶皮，但是张美兰喜欢，就着林静好的手吃下去，张美兰继续搓手上的衣服，她则拿着碗回了厨房。

    锅里面的牛奶此时已经没有那么热，林静好又把火开大，重新的滚了一次奶，然后倒了一点点白醋进去，使劲搅匀，不断的变换火候，直到锅里面的牛奶看起来出现了一些渣渣，才捏了一点点糖进去，糖遇到guntang的牛奶立马就化开来，林静好手里的筷子不停，又加了一点盐和味精，才关了火。

    此时的牛奶看起来已经不像之前，反而是一层一层的絮絮，就像是没有蒸过的酸奶一样。

    把纱布放在铁盆上面，两边用重碗压住，林静好两只手抬着小锅的锅把，一点一点的把里面的牛奶倒入纱布上面，絮絮全部都留在了纱布