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分卷阅读70 (第4/4页)
”谢小唯笑吟吟的请各位坐下,给每人面前端上一碟小小的日式烤rou酱。一位评委面露惊讶,新奇道:“我记得,亚洲的烧烤通常会把食材先进行腌制,然后在烹饪过程中不断添加调味料,和欧美的烧烤不同,你们做出来的成品往往可以直接食用,不需要蘸料。” “也不全是如此,评委先生知道著名的北京烤鸭吗?” 评委恍然一笑,“原来如此,原来如此。” 谢小唯并不解释,手中转出一只细长锐利的餐刀,沿着烤鸡焦黄油亮的肚皮轻轻切下。随着表皮被划开,一股热气从里头喷涌而出,香气溢满餐桌。 “这是……米饭!?” 烤鸡的肚子里,竟然塞满了热气腾腾、五颜六色的香糯米饭。一道菜内蒸外烤,米饭吸收了烤鸡的香油,烤鸡借助了米饭的膨胀,彼此更加深美味。 谢小唯用勺子将里面花花绿绿的糯米饭舀出,雪白的是糯米,红艳的是胡萝卜丁,鲜黄的是玉米粒,青翠的是冬笋丝,粉红的是火腿rou,还有零零散散的香菇与虾贝。 一碗香糯丰富的糯米饭,再卷上一块烤的松香的鸡rou,小小的一道料理独成一餐。 评委们不再犹豫,迫不及待的拿起刀勺,皮香酥,rou软嫩,米饭绵软清新,变幻多端的滋味在舌尖交缠炸裂,妙不可言。根本不需要再多说什么,评委们一口接一口,食不停箸,第一次在闪光灯下露出几乎狼吞虎咽的神情。 如果说这道料理先前的部分更着重在创意的话,那么这一道承袭了圣诞传统的中式烤鸡,则真正把食物的美味推至巅峰。场外的观众亦被他们的表现所感染,一个个
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