第二百一十二章 蜗牛 (第2/4页)

   看到那么大的蜗牛，张凡并不惊异，吃高质量蔬菜长大的蜗牛，不长得好才怪，rou质恐怕也很好吃吧？

    那游客一愣，反问：“你们不知道蜗牛能吃？营养还很高的。这些蜗牛够肥，简直就是山精海味。”

    朱有福摇头：“倒不是不知道蜗牛能吃，我也会弄。只是没想到你们城市人也会吃蜗牛。”

    “怎么不吃？这才是美味，外面有人专门养殖蜗牛的。我就吃过几次，但那些蜗牛跟我们捉到的这些完全没有可比性。”游客说道。

    蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。在国外，蜗牛是世界七种走俏野味之一，列国际上四大名菜。

    在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热，每逢节假日，市场上的蜗牛都会脱销。

    据传，在美国蜗牛的冷冻rou就要三百多人民币每公斤，而在欧洲的国家，鲜活的蜗牛也卖到一百多人民币每公斤，价格不可谓不高昂。

    而我们国家的沿海发达城市，优质的蜗牛价格同样不便宜。

    他们查过资料，蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪rou，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。

    另外，蜗牛所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。