第一百二十四章 吃火锅 (第2/4页)

豆瓣，两勺白糖，半杯白酒，所有的材料准备完毕，姜妙开始开火了。

    锅中放入猪rou炒化，等油开始沸腾时放入切碎的豆瓣，不停搅拌防止糊锅，然后倒入干辣椒和香料不停翻炒，直到将水分炒干，香味完全溢出来，最后倒入花椒搅拌几下就能关火了。

    辣椒的辣和花椒的麻完全释放，整个老沈家都飘着麻辣的香味儿，张婆子打了个喷嚏。

    “妙丫这是做啥呢，这么呛人！”

    “呛是呛了点，但这味儿是真香啊！”许氏吸着鼻子，被呛得眼圈发红也要闻。

    “这么大的人，就长了个吃的心眼子！”张婆子看不过眼戳着她额头骂道，王氏和沈映雪被逗得笑出声来。

    家里的骨汤一早就熬好了，炖了两个时辰的大骨汤熬得发白，倒入红辣辣的火锅底料中香味扑鼻，姜妙馋的都要流口水了。

    火锅啊，她可太想念了！

    幸好先找到了辣椒，不然吃火锅都没滋没味的。

    除了辣锅，姜妙还做了个菌汤的，给几个吃不了辣的孩子准备的。

    她这边做完，张婆子也把菜洗净切好了，她拿过一旁的羊rou就要动刀。

    “羊rou怎么吃？做羊rou羹吗？”

    “今天不吃羊rou羹，涮火锅吃，娘您放着我来切。”

    涮火锅得切成薄薄的羊rou卷，她们没切过姜妙不放心，还是自己接手。

    “行。”

    羊rou在外面放了一夜里面上了冻，正适合切