第118章 羊杂锅 (第3/4页)

 接着用盐和白醋混合的水来浸泡这些羊杂，盐醋混合水要没过羊杂浸泡。

    如果时间允许的话就多浸泡一会儿，浸泡后反复揉搓羊杂的两面，这样可以去除羊杂上的部分粘粘。

    再去玉米加工的棚子里装了一小盆玉米粉，用玉米粉裹住羊肚和羊肠用力反复搓洗，这样搓洗后可以清理干净羊杂上面的粘粘。之后再用干净水清洗干净，直到羊杂上的粘粘全部清理干净。

    两个人挖了个灶坑，从临时厨房搬了一口大锅，柴火山脚边到处都是，又从厨房里拿了花椒和生姜，准备给羊杂焯水，厨房里没有白酒又从系统里购买了一瓶二锅头。

    最后就是把清洗干净的羊杂放入热水里焯水，水里要放去腥的花椒，白酒，生姜，焯水后趁热把羊肚上的黑膜用手撕掉，这样处理过的羊杂就不会有异味和腥味了。

    这一通忙活，总算是把这一盆羊杂清洗干净了可以开始做羊杂锅了。

    两个人都不由自主的呼出了一口气，稍微歇息了一会儿，陈岚习惯性的看了看系统时间，发现已经不早了，清洗一盆子羊下水两个人居然用了三个多小时。估计麦子已经把晚饭都做好了。

    两个人又抬着清洗干净的羊杂急匆匆地回到做饭的地方。

    这个时候大锅里的红焖羊rou已经开始散发着浓郁的羊rou特有的鲜香味。

    陈岚松了一口气，还好，还来得及。今天自己亲自下厨给她们来个刺激点的麻辣羊杂火锅。

    翠巧跟胡玉珍，赵小月又端一盆下水去山脚边了。

    陈岚留下来在一边切羊杂边等着麦子把红焖羊rou起锅，林麦还以为她肚子饿了，也没有在意，正准备撤去柴火