第140章杀猪菜 (第4/4页)

厨房附近的山上走去。

    等德叔反应过来刚想张嘴阻止，见陈岚已经走远。无奈只能接着干活。

    这边只见德叔用刀把野猪肚子划开，小栓拿着一个盆子在下面接，向西在旁边帮忙。

    德叔一边用手挖猪内脏一边对小栓和向西说道：“栓子，向西你们仔细看着，做这活计的时候，手劲不能太大，要尽量轻一些，免得把猪肚子，猪肠子弄破了，猪屎弄在里面猪rou上就不好了！”

    接着就是给野猪大卸八块，这个活计也是需要技巧的，还是由德叔cao刀。德叔一边分解猪rou，一边给在旁边帮忙的小栓和向西讲解其中的诀窍。

    rou分好了，就让小栓和向西端过去交给大厨房的女人们。

    这个时候自封厨房大总管的婆婆闪亮登场，立刻吩咐大伙儿行动起来做杀猪菜。

    准备做第一道菜：“烀煮rou”

    一口大锅里加入大半锅水，再加入花椒，大料，葱姜，下入大块的煮rou开始煮，因为野猪rou比较老，大概要煮上个两个小时左右。这道菜用的是猪肩膀rou，据说这块rou最香，是专门用来招待亲朋好友的。

    第二道菜是：“烀哈拉巴rou”

    哈拉巴rou就是肩胛骨，这块骨头摘下来的都是猪瘦rou，也是放在大锅里跟猪rou一起烀。

    第三道菜是“烀猪肝”

    就是等猪rou出锅后，把清洗干净的猪肝放到锅里煮，猪肝比较容易熟，很快就能煮好！把它切成薄片蘸蒜蓉辣酱吃非常好吃。生活进行时的穿越五十年代生活日常