美食小当家 第568节 (第5/7页)


    以前可是吃过了很多家高级餐厅，但是却没有任何一家能够做出如此多的种类，而且味道还能那么好，这就是自己不得不佩服的地方。

    “你说没打工，那么你吃完了之后的心得体验反馈给楚老板了没？”

    “反馈了啊，他每次都点头，时不时地还夸赞咱们很用心的啊，这有什么问题吗？”

    “那他每次得到反馈了之后，是不是又重新做了一份，然后继续让我们在体验？”

    “是啊，不过我发现好像第二次做出来的菜品比第一次好像在味道和口感上提升了不少……

    我去，你的意思是？

    不会吧？”

    “你终于明白了啊？这楚老板简直就是一个厨艺的天才，我算是服气了。

    他把我们留下是想借用我们俩的技能来帮助他提升分子料理的品质，因为只有我们才能准确地品尝出其中最微妙的东西。

    楚老板其实是不想太过于消耗食材本身的香味儿，如果将原本的食材太过于分子话，就会失去了原本的精华。

    所以想要在香味儿和口感上面找到一个平衡，就需要咱们准确地说出分子料理中食材的来源和香料。

    如果很容易就品尝出来了，那么就达不到楚老板的终极效果，只有介于刚刚能够品尝得到，但是原本味道只是一个衬托的时候，这才是最完美的状态。

    没有一个厨师能够精确地把握到这样的平衡，大多都是去追求菜品的外形而忽略了食材的原本味道。

    所以说他的厨艺简直是太吓人了，而且这样的厨艺根本就是闻所未闻。

    珍惜吧，兄弟！

    咱们两能够有幸参与进来，见证