美食小当家 第291节 (第5/6页)

，不过还是正宗的，味道很好。

    因为日本很难买到豆瓣酱，他甚至还把麻婆豆腐中重要的豆瓣酱改良为大豆酱和辣椒。

    用辣椒代替花椒，使用八丁味噌代替了豆瓣酱，减轻麻辣口感，让rb人更容易接受。

    就这样，适合rb人口味的麻婆豆腐便诞生了，开始了它征服rb人味蕾的生涯。

    也就这样慢慢地成为了一道国民菜式，就像你现在看到的这样。”

    慕晴将自己了解到的信息全部都告诉了楚云风，听起来确实是有些魔幻，这道菜竟然会这样机缘巧合般地成就了偌大的名声。

    “原来是这样，我看不仅是这麻婆豆腐被改良了，其余的很多菜也都被改良了吧，就像中午米师傅做的那道回锅rou一样？”

    楚云风回忆了一下中午的几道菜，回锅rou自己还稍微能够接受，但是那道糖醋里脊，是绝对接受不了的。

    “是的，制作回锅rou时用rb人更常吃的卷心菜替代了蒜苗，做干烧虾仁时则放入了番茄酱让味道更加柔和。

    担担面在sc地区是没有汤汁的，但为了适合rb人的吃法，添加了汤汁。”

    慕晴也有些觉得头皮发麻，这担担面加了汤汁之后到底还怎么吃呢？

    楚云风更是摇头苦笑，正准备发表一下自己的意见，服务员已经将做好的麻婆豆腐呈上来了。

    第四百四十九章：四大派系

    听了慕晴讲述这道菜的神奇的海外历史，楚云风这会儿非常好奇它的味道，也不知道这味道到底正不正宗。

    首先观察它的颜色，第一眼看到它的颜色，楚云风就判断这道菜做得不合格。

    当然，这是完全以川内传统