美食小当家 第597节 (第2/6页)

直接质问米其林使用的是什么标准。

    而是将标准两个字替换成了原则，这是隐晦地将他们往沟里带，而且也是让所有人自己去慢慢地意识到这两种标准之间的巨大差异。

    从而让黑珍珠摆脱“挖坑”的嫌疑，就这么两个字的差别，意义竟然会如此之大。

    阿道夫的想法其实跟两位boss是一样的，一道菜味型上的问题，分数偏低一点儿，对于最后的评定影响不是很大。

    而且他也想到了这样的事情发生之后，主厨为了避免再次引起争论，后面的菜式应该会规避一下，以免影响餐厅的星级评定。

    所以讨论是没有任何问题的，毕竟这是米其林引以自豪的标准。

    “我先回答你的第一个问题吧，米其林的标准里面最重要的就是引导健康美食，倡导低盐、低油、绿色健康，追求食物本身的味道。

    而一道菜过辣的话，对于我们的标准来说，这就是不合格的。

    第二个问题，同样也是我们的标准之一，任何有碍客人学习、工作的菜式，也是会被判做不合格。

    而口气很明显会妨碍工作，所以我们的打分没有任何的问题。”

    长期的工作习惯以及自信的行业标准让阿道夫这话说得理直气壮，所产生的影响就是“啪”的一下将很多人的良好印象给打碎了。

    标准！

    这是阿道夫话里面所强调的东西，一切都是从米其林的标准出发，而只要这道菜有违米其林的标准，那么不管是什么原因，那就不能获得高分。

    果然，这话一被翻译过来了之后，无论是现场还是网上观看直播的人都感到很不满，特别是现场的客人，很想拿起话筒跟他好好辩论辩论。