美食小当家 第669节 (第2/7页)

反复的预演，保证当天不出一丝纰漏。

    另外，上菜的服务员必须是我们的人，因为你们的服务员不懂泰语，有些突发情况是无法有效沟通的。

    但是你们的服务员也需要跟我们这边对接，比如当天的菜式有什么地方是需要特别注意的，包括菜该怎么上。

    上菜之后需要如何去处理等等问题，这些都是需要下来进行沟通和彩排的。

    还有，器皿的问题，因为这一次的菜式比较复杂，是非常精致的传统川菜，如果没有很好的器皿来搭配的话，那么是无法体现出它的内涵。

    所以这也是我们需要进行提前沟通的重要事项，而这个事项是非常重要的，如果达不到要求的话，我们也会取消合约的。

    毕竟国宴代表着皇室的脸面，这些细节我们不得不重视，那么现在还剩下一个最最重要的环节。

    那就是菜品的问题，以我对传统川菜的了解，它之所以这么精致和美味儿，跟它的选料和制作时间是有关系的。

    而且对于厨师的厨艺要求也是非常高的，那么问题来了，公主一共预定了99桌的菜式，请问楚先生您能够按时完成吗？

    请不要误会，我不是对于您厨艺的怀疑，而是对于您的团队能够在规定时间内完成这么多数量而感到疑惑。

    毕竟据我所知，目前能够完美制作这些精致的传统川菜好像也就您一个人吧？

    所以，这些就是我们需要进行沟通的事项，现在能不能马上进行逐条来核实呢？”

    达信的中文说得非常好，而且他说的条理也非常的清晰，为了让楚云风和公主配合自己的工作，还特意将上一次国宴的标准解释了一番。