美食小当家 第526节 (第2/6页)

宴请来说却没有任何问题，只需要看精品店那火爆的预定程度就知道了。

    但是现在将这些菜式分解出来，一份经典菜式可以分成10份，这样一来，它的价格自然就降下来了。

    但是味道却是没变的，对于一些追求档次和亲密消费的人来说，这是一个非常好的策划。

    就拿雪花鸡淖这道菜来说，成菜雪白雪白的，撒上一点儿火腿面儿之后，无论是色泽还是造型都是非常漂亮的。

    如果再加上精致的摆盘，绝对会吸引一大批爱美的女性客人。

    而且这道菜是用猪油来炒制的，吃过了会有一丝油腻的感觉，但是仅仅是只吃上两口呢？

    不仅能够品尝到它那独特的香味儿，品尝到它独特的魅力，这样的体验感绝对是没话说的。

    所以胡月觉得楚云风的这个主意非常的棒，不仅能够很好地推广传统川菜，而且还能给川菜正名，让大家知道真正川菜的魅力。

    “这个想法确实是很好，但是你上次教我的做的那几道传统川菜，我到现在都还掌握不好火候，我有什么能帮你的？”

    胡月很是无奈地叹了口气，楚云风每次学会了新菜之后，有时间就会教后厨的人学习，特别是对自己和郭逵提点得比较多。

    但是经过一段时间的学习之后才发现，自己跟郭逵两人很是有些沮丧。

    楚云风看一遍就会做的菜式，自己两人练习了一个多月都还做不好，跟他一比简直就是学霸和学渣之间的差距。

    两人私下时不时地发表感叹，这天才就是天才，祖师爷赏饭吃，羡慕不来的……

    “传统川菜的菜式我这里没问题，但是对于一些海鲜上面的处理，特别是西餐的手法对我很重要。

    另外冰激凌的制作也是