第857章 讲究一个熬字 (第7/7页)

，藏书白汤羊rou能将羊rou做的味鲜可口，羊汤又清又鲜，主要还是做法非常的特别。”

    徐老爷子点点头：“确实，我当初也品尝过正宗的藏书白汤羊rou，吃着就是跟普通的羊汤不一样，他们烹饪时，想必是有一定的秘方，只是咱们不了解罢了。”

    付宇笑道：“我倒是对此略微有些了解，想要做出正宗的藏书白汤羊rou，首先选羊的时候，就以三岁龄为优选，这时候的羊rou，rou不老不嫩，最为合适。而羊则用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料，熬汤的木桶，以百年杉木打造。煮制时，火候非常讲究，全靠厨师自己掌控，煮出来的rou需要不硬也不烂，这时候的汤才最好喝，也最有营养。”

    听完这一番话，别说徐老爷子，就连姚石都是一副惊讶的表情。

    徐老爷子惊喜道：“原来你竟然知道这藏书羊rou的烹饪方法？”

    付宇点点头，不等说话，一旁的徐泽邦突然插嘴道：“爸，你忘了，人家付厨可是拜的名师，烹饪方面非常厉害的！”

    姚石一听这话，顿时有些无语，哪有人这么说话的，虽然拜名师是好事，但谁不希望自己能青出于蓝啊？殸

    徐泽邦这次真的是无心的，他眼瞧着自家老爷子跟付宇相谈甚欢，气氛融洽，一时间喜形于色，才会说话没经过大脑。

    姚石心下无奈，只得想法子往回找补，他刚要开口，就听到徐老爷子说道：“小付啊，来，你再好好和我说一说这具体的烹饪方法......”

    姚石一瞧，好么，这都直接叫上小付了，看来付宇是真的得了徐老爷子的亲睐。

    只要徐老爷子喜欢付宇，那药膳席的定制也就不用愁了。