第二百七十六章 小露一手 (第1/4页)

    虽然炒糖色这活掌握起来并不难，但若是火候掌握不当。

    时间短了会使得糖色颜色不够，效果并不明显，时间长了便会导致糊锅，使得糖色变苦，这对厨师来说，并不难。

    但对于那些权贵来说，可是几乎从未涉及的领域，因为厨师在大宋，可是下九流之一，那些权贵们，根本不会正眼瞧他们。

    而萧扬不仅懂一个菜谱，而且还会用勺？

    王师傅这边的五花rou已经处理完毕了，他就站在一旁静静地看着萧扬cao作，萧扬的勺子在糖水中不停地搅动，直到糖水中的水分完全蒸发，开始冒出大量的白泡。

    萧扬脸色没有丝毫变化，炒糖色的流程对他来说，已经是十分熟悉的了，很快气泡消失，锅中的糖水开始渐渐泛黄，然后逐渐变成枣红色。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    就在糖水变得深枣色的那一刻，萧扬把锅离火，继续搅动着，然后看准时间备在一旁的热水加入锅中，一盘亮红色的糖色，就做好了。

    “好！”王师傅不由得发出了一声赞叹。

    如果是专业的厨师，做到萧扬这个程度那么也是基本功，没有什么值得夸赞了。但萧扬不仅身有官职，就连冯云都对他尊敬有加，这一下子就让王师傅的心理预期下来了许多。

    他还想着自己在一旁也许还需要救一救场什么的，现在看来是多虑了，自己就看着萧扬怎么做，打下手就行了。

    “王师傅谬赞了。”能够被王师傅夸赞，萧扬心里还是有些暗