第二百七十六章 小露一手 (第2/4页)

爽的。

    他在华夏的时候，除了在博物馆观看各种各样的藏品藏书以外，最喜欢的就是自己在家学着制作一些名菜，一饱自己的口腹之欲。

    只是一直没能有人能够与他分享，如今才算是有了想要分享的人，萧扬自然是得尽自己的十二分努力。

    萧扬把处理好的五花rou放进开水中，在加入葱结与姜片，简单地焯一下水，这样能够使得五花rou定型，进一步收紧皮质，也能去掉rou中的一部分血水，去掉rou中的腥味。

    处理完之后便是重头戏，一个砂锅，五花rou，皮朝下，放入适量冰糖、盐、姜片、葱段、黄酒、酱油，清水。

    最后拿出刚才炒制的糖色，分批量加入到锅中，调到了萧扬想要的颜色。

    接下来，就是等待了。

    一个小时的炖煮，能够使得五花rou处在软而不烂，入口即化的口感，并且因为加入了冰糖，吃起来的时候，会使得五花rou吃起来，完全没有油腻感，满嘴都是甜鲜香。

    “怎么样，王师傅，这道菜就你现在看来，如何？”萧扬问道。

    王师傅在一旁看完了萧扬的全程cao作，萧扬急切地想要知道王师傅的意见。

    “楼主的手法娴熟，每一步都做得恰到好处，没有几年功底，是无法做到的。”王师傅犹豫了一下，而后道，“只是，恕属下直言，此菜式似乎是有些过于简单了。”

    “哈哈哈哈哈哈！那是自然，此菜式虽然步骤简单，但味道可是一点都不会输给青元楼的那些招牌菜。”萧扬十分