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楠：将来我的灵药田要是爆发虫潮的时候，终于找到对付他们的办法了。

    杜衡：其实我怕毛毛虫……

    话说，大家难道不喜欢可爱的老大白猫吗？难道就没有亲亲去收藏收藏可爱的我吗？写文这么多年，作者收藏没上三千，我也想感受一下被大家宠爱的滋味啊！！

    第36章

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    做糖醋排骨并不费功夫, 而且这道家常菜一百个人就有一百个做法。

    有些人喜欢将排骨煮烂了之后再加上糖醋汁，这样煮出来的排骨rou质软烂，适合家中老人小孩品尝。而杜衡则喜欢焯水之后直接炒制, 经过炒制后再炖的排骨保留了全部的rou香，老少皆宜！

    杜衡盛出了锅中的卤汁之后, 锅就自动的洗干净了。杜衡真是爱死了这个黑科技, 不用收拾的厨房太贴心了。

    要知道收拾厨房是厨子最头疼也最讨厌的事情，没有之一。

    杜衡在锅中放上了清水，倒入了排骨。随着水温一点点的升高, 排骨在锅中渐渐的变了颜色。杜衡加入了料酒姜片去腥, 做rou类，去腥的步骤不能少的。

    没一会儿排骨就焯水完毕了, 杜衡用笊篱将排骨捞出来放在旁边控水。等锅清理干净之后, 他倒入了豆油, 还在里面放入了一把冰糖。

    冰糖并不是用来增加甜味的，而是用来炒糖色的。用冰糖炒制出来的糖色做出来的rou，要比倒入酱油做出来的多了一种晶莹剔透的感觉。就是炒制的时候离不开人, 要是炒糊了就麻烦了。

    锅中的冰糖慢慢的化开，豆油的颜色从金色变成了焦糖色，此时油中会冒出细密的小泡。

    杜衡拿起