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刚做好时候的柔韧。杜衡将它们一把一把的放在案板上，然后将它们切成了巴掌长的段儿。

    等他将所有的面条切好了之后，锅里的汤汁也煮开了。这时候他将面条们分成了四份分别撒入了锅中，还用筷子将面条搅散使之和锅里的食材混合均匀。

    不用担心面条放得不够，面条经过烹饪之后会膨胀，若是加的太多，味道反而不好。杜衡在每一口锅里加入了三斤面条，就这样他等一会儿还要往锅里加水哪。

    面条入锅之后，锅里的汤汁顿时变得浓稠了，杜衡此时加入了开水。此时四口锅里沉甸甸的满满的都是笃烂面，然而笃烂面的工序还没结束。

    杜衡把剪开的豆泡推入到锅中，豆泡们一开始不屈的漂浮在汤汁上，可是随着杜衡的搅拌，没一会儿它们就吸饱了汤汁和面条它们打的火热了。

    煮了半盏茶之后，杜衡将小青菜推到了锅中。好家伙，锅里五颜六色的煞是好看。青色的豆子、白色的鸡枞、褐色的蘑菇、绿色的青菜金色的油豆泡和加了鸡蛋擀出来的细面条交相呼应，锅里的香味飘散出去，杜衡都忍不住抽鼻子了。

    这时候杜衡在锅里撒上了适量的盐和少许的蘑菇精，他还撒了一点点胡椒粉调味。

    大锅里面咕嘟咕嘟的冒着泡泡，此时的面条看起来还有点稀。不过没关系，等正式开膳的时候，面条就会恰到好处。不用走近一膳堂，都能闻到笃烂面的香味。

    杜衡关了锅里的火焰，他怀念的说道：“笃烂面越煮越好吃，不用担心面条煮坨了，烂面条黄菜叶才是精粹。这东西就像是咸粥一样，回锅之后味道会更好啊！”

    凤归问道：“