美食小当家 第548节 (第2/7页)

，也是最完美的手法。

    或者有人想到在煎制的过程中，直接在锅里加入盐和胡椒之后，再轻轻地将鹅肝推到上面去，这样也是可以的。

    但是稍微想想就知道这样的做法是行不通的。

    因为没有经过鹅肝软嫩表面的吸附，下入锅中的盐和胡椒会错过鹅肝最软嫩的时机进行吸附。

    更重要的是，油在高温的时候，接触盐和胡椒会轻微抖动，可不会老老实实地吸附在鹅肝上面，所以只有楚云风这样的处理方式才是最完美的。

    但是这样的难度试问哪位厨师能够做到？

    因为楚云风不仅在最完美的时间内翻动了鹅肝，撒上了盐和胡椒，而且三片鹅肝没有出现一丝丝的破坏，形态完美无缺。

    这到底是怎么做到的？

    刚才的手法一闪而过，根本就没有看清楚……

    “卧槽，你是怎么做到的？再翻一次给我看看？”

    楚云风做完第二次撒调料之后就直接不管了，回到自己之前的位置上，开始继续给客人做抄手。

    似乎刚才旁边发生的事情跟自己没关系一样，表现出一副云淡风轻的样子，但却让人无法释怀。

    “刚才不是让你仔细看了吗？没看清楚？”

    楚云风专心做着抄手，很淡定地回答着胡月，就像是那种事不关己高高挂起的感觉。

    胡月一听这话就郁闷了，感情大哥你这是跟玩一样啊？

    你不知道刚才那手法有多厉害吗？

    反正自己是服气了，之前心中所有的怀疑和不忿情绪全部一消而散，