第861章 奇葩创意菜 (第4/7页)

下的也都要去掉。

    因为这些部位脂肪含量比较高，会有膻味。

    最后再掠开血后，用清水仔细清洗。

    收拾乌龟的整个cao作，付宇全部亲自完成，周业松站在旁边，愣是半点也没能伸上手。

    眼瞧着付宇要清洗龟rou，周业松赶忙上前主动说道：“付厨，我来吧。”

    付宇也没推辞，将龟rou交给周业松清洗，自己则分别检查了一下其他几道菜肴的炖制情况。

    猪腰腌制的差不多了，付宇将猪腰仔细搌干，再放进用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的湖中，浆匀。

    将锅置火上，放入植物油烧八成热时，将腰子放入锅内，炸至腰子卷起，捞出。

    待油再八成热时，再炸一下，待腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁。

    这道药膳虽然听上去，配菜方面有点过于随意了，但其实味道非常不错。

    猪腰炸的恰到好处，裹着一层鸡蛋皮，吃起来不腥不膻，核桃更是香脆可口。

    完全不需要配主食，直接空口当零食吃也很不错。

    这道菜的摆盘挺漂亮，付宇完全按照教学实践课堂里做过的药膳，进行了复刻。

    第二道菜被传菜员端走，张振下意识看了眼墙上的挂表。

    正正好好14分钟，这时间卡的够精准。

    付宇其实并没有刻意去盯着时间，只是自从获得了时间管理方法技能之后，他就开始下意识的调整烹饪菜肴的cao作顺序。

    每一项看似按部就班的cao作，其实都是经过了精准的时间规划，以最短的时间，完成最多的烹饪cao作。

    完成了鸡蛋核桃炸猪腰，付宇拿起清洗干净的龟rou，仔细切块，用开水汆透捞出洗净。

    再把瘦猪rou