第861章 奇葩创意菜 (第5/7页)

用开水汆好。

    龟rou与姜、葱一道炒片刻，加入料酒，开锅后稍微焖制，再捞出龟rou，弃掉原汤。

    把龟rou放入锅内，把蛤蚧捣碎，与火腿、瘦猪rou共置于龟rou四周，加上鸡清汤、葱、姜、料酒、盐，进行蒸制。

    在这个时间里，陆续有两道炖制的药膳烹饪完成，被送上了餐桌。

    同时，付宇迅速完成了橘皮牛rou丝的烹饪。

    鲜橘皮有消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味的作用。

    将橘皮切丝后与牛rou共炒，鲜橘皮不仅可以去rou质的腥味，还可以帮助消化。

    牛rou里渗透着橘子的酸爽，让整道菜可以补气血，健脾胃、顺气消食。

    这道菜是付宇特意后添加的药膳，也是他之前为徐老爷子定制后期调理药膳时选中的一道菜肴。

    主要是这道菜口味好，疗效对症，最关键一点，摆盘非常有特点，看上去很精致，是一道虽然食材很普通，但上菜效果很出众的药膳。

    后厨这边陆续上菜，前厅的包厢里，姚石正热络的招待着苏老爷子品尝药膳。

    最先上桌的菜肴是蕺菜海蜇拌莴苣。

    一看到菜品，不等姐妹俩开口，姚石先是眉头一皱。

    这蕺菜就是市面上常说的折耳根，搓碎了会有鱼腥气，味道有些微涩。

    虽然折耳根本身就是药材，据说清热解毒，止咳祛痰的效果非常好，但这菜口味太过独特，也就导致了顾客对于这道菜的品评差异非常大。

    喜欢的人，特别爱吃。

    不喜欢的人，简直是尝一口就要作呕。

    苏老爷子一家人能留下来吃这顿药膳，对于姚石而言，算是一次难得的机会。

    顾客临时毁约，想要退订药膳，这样的事情，