美食小当家 第617节 (第4/7页)

    到2007年的时候，江团正式被列入国家重点保护水产，正是从那时候开始，江团价格开始“起飞”。

    一斤至少都是百元以上，不过这都是野生的价格。

    那个时候保护的意识比较弱，很多人都在偷着吃，这就让这种鱼的价格年年上涨，而且数量的减少更是激发了大家尝鲜的追逐。”

    李老说到这里也是忍不住叹息，现在长江里面的很多鱼类都濒临灭绝了，要是再不好好地保护，以后的人想要再追寻美食的味道，可就难了。

    “确实如此，很多人吃的就是一个稀缺感，仿佛一种食材越是‘稀缺受保护’，仿佛越能刺激这一类人的“味蕾”。

    这些人的本质上吃的不是鱼，而是一份尊贵和阶层感……

    我记得前段时间有过一个报道，一个长江鱼类的地下交易市场，一万一斤的刀鱼都有人抢着购买。

    而且这鱼还是用电鱼船偷捕回来的。”

    楚云风说起这事儿也是有些气愤，像这样偷捕的事情屡禁不止，关键还是在于有买方市场的存在。

    真是应了那句话，“没有买卖就没有杀害”，这句话非常精辟地说明了一个道理，关键是要将思想转变过来，野生的东西其实不一定就好。

    像一些野生的飞禽，其实身上带着很多的病菌，有可能吃一次就会被染上，所以风险还是很高的。

    “行吧，别人咱们管不着，只要自己做好自己的事情就行了。

    这鱼都已经处理好了啊？不是跟你说放着我来处理的吗？”

    李老用手翻看了一下，发现这条鱼已经被清理干净了，顿时有些不乐