美食小当家 第633节 (第2/7页)

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    夏总继续指挥楚云风将取下来的鱼rou再用手锤捶打起来，直到鱼rou被捶成泥，而且是那种非常细腻的糁才罢休。

    呼～！

    楚云风长长地呼了一口气，这才刚刚开始呢，这道菜都还没进入正式制作，就已经这样复杂了，难怪会失传，现在没人做了。

    刚才锤鱼糁确实是要花费不少的力气，那手锤太小了，起码锤打了上千次，还是不能歇气的那种。

    本以为能够歇口气的，没想到老妈取了一个杯子出来，然后挖了两坨猪油进去，再送了一双筷子给自己，要求自己继续卖苦力。

    “把筷子立起来，顺时针进行搅打，我不喊停可不能停下来啊。”

    随后夏总双手交叉，就这么当起了监督者，指挥楚云风好好干活，不要偷懒。

    “啊～！只能是顺时针吗？逆时针行不行？”

    楚云风很调皮地故意反着问了起来，很明显是想知道这样做的目的是什么。

    夏总故意顺势抬起手在他面前轻轻挥了一下说道：“这些都是经验，只有顺时针进行搅拌的猪油才能够鱼糁更好地融合在一起。

    如果不信的话，下来了自己可以试验一下就知道了，别废话了，赶紧干活吧！”

    夏总的话让楚云风再次感受到这道菜的不凡，做这道菜对于细节的掌控太多了，这是有史以来自己碰到过最不一样的菜式。

    楚云风目前的体力和耐力都是很不错的，拿起筷子就快速搅动了起来，只见猪油在杯中一开始挂壁还很严重。

    可是随着搅拌的继续，渐渐地能够发现猪油已经开